• Mousse al cioccolato e fragole

    Mousse al cioccolato e fragole

    Benvenuti nel paradiso del cioccolato: Cioccofest a Caprarola. Voglia di dolci? Allora facciamo la mousse al cioccolato Potete sostituire la frutta con quella che vi è più gradita PER LA MOUSSE 450 g Panna Fresca 200 g Fondente Extra 70% 170 g Latte Condensato PER LA DECORAZIONE 50O g Fragole COME PREPARARE LA MOUSSE AL CIOCCOLATO 1.  Scaldate in una pentola fino a leggero bollore 200 g. di panna, togliete dal fuoco e versateci dentro il Fondente Extra 70% dopo averlo sminuzzato, mescolate fino a completo scioglimento del cioccolato. 2.  Aggiungete il latte condensato, mescolate molto bene e lasciate raffreddare a temperatura ambiente. 3.  Con una frusta elettrica montate la panna rimanente (250…

  • torta-al-cioccolato-con-solo-albumi al cioccolato

    Torta soffice di albumi al cioccolato

    Voglia di dolci? Allora facciamo la torta soffice di albumi al cioccolato! Benvenuti nel paradiso del cioccolato: Cioccofest a Caprarola.  La torta soffice di albumi al cioccolato è una variante golosa della torta di soli albumi, torta che non prevede l’utilizzo dei tuorli e per questo più leggera.  Ingredienti 6 albumi (180 gr) 150 gr di zucchero 120 gr di olio di semi 150 gr di farina 00 50 gr di fecola 50 gr di cacao amaro 120 gr di acqua tiepida 1 bustina di lievito per dolci (16 gr) Tempo Preparazione:20 Minuti Tempo Cottura:40 Minut Dosi:8 persone Difficoltà:Facilissima Procedimento Come prima cosa montate a neve ben ferma gli albumi. Setacciate insieme fecola, lievito, farina…

  • Il Festival del Cioccolato

    Scopriamo insieme le 7 virtù del cioccolato fondente

    Scopriamo insieme le 7 virtù del cioccolato fondente. In pochi sanno resistere al cioccolato fondente, ma perché dovrebbero? Questo cibo delizioso, infatti, nasconde molti più benefici di quello che credi. Devi solo fare attenzione a una cosa: la percentuale di cacao presente nella tavoletta deve essere almeno del 70%! Scopri tutte le virtù di questo delizioso ingrediente e non ne potrai più fare a meno. 1. Elisir di buonumore Studiando le sostanze contenute nel cioccolato sono stati trovati dei neurotrasmettitori, come serotonina ed endorfina, che influenzano positivamente l’umore e riducono la sensazione di stress. Inoltre, la feniletilammina contenuta nel cioccolato aiuta a ritardare la comparsa della fatica. 2. Goloso multivitaminico Nel cioccolato fondente ci sono molti sali minerali, tra cui calcio, ferro, magnesio…