I biscotti al cioccolato dal cuore cremoso sono dolcetti facilissimi e versatili che potete servire in ogni occasione, sono ottimi per iniziare la giornata con il piede giusto. Questi biscottini sono fatti utilizzando l’ammoniaca, un agente lievitante che li rende morbidi a lungo, se non vi piace potete sostituirla con il classico lievito chimico per dolci. L’ammoniaca è un ingrediente presente in moltissimi dolci della tradizione siciliana, in forno fa una puzza tremenda, ma una volta evaporata non si sente più nessun odore, se non quello di burro e zucchero. Vanno benissimo cioccolatini di ogni tipo, basta che non siano ripieni di liquore perché altrimenti si rischia un vero disastro in forno.…