• La cioccolata dispettosa

    Il gioco della cioccolata dispettosa

    Il gioco della cioccolata dispettosa è divertente e goloso, un piacevole passatempo per i genitori e un momento di crescita per i bambini. È proprio attraverso il gioco, infatti, che i bambini vivono per la prima volta esperienze fondamentali e conoscono i sentimenti e le sensazioni che aiuteranno loro ad affrontare la vita in futuro. Nella dimensione del gioco familiarizzano con il mondo che li circonda e sviluppano le loro capacità cognitive e motorie. L’occorrente: una tavoletta di cioccolato carta da pacchi coltello e forchetta sciarpa, guanti (muffole), berretto dado da gioco Ecco come si gioca Si inizia avvolgendo la tavoletta di cioccolato in carta da pacchi e fissandola con del…

  • Cioccotest: scegli il cioccolato e scopri chi sei

    CioccoTest: scegli il cioccolato e scopri chi sei

    Con il CioccoTest, scegli il cioccolato e scopri chi sei! Goloso e irresistibile, il cioccolato è uno dei dolci di cui non possiamo fare a meno. Chi non ama il cioccolato? Sebbene ci siano alcune persone che in effetti sembrano non apprezzare questo dolce dal sapore inconfondibile, la maggior parte ne è praticamente stregata. Ogni giorno escono diversi tipi di questo dolce, permettendo a chiunque di trovare quello che più si adatta ai propri gusti. Oltre al fondente è infatti possibile gustare dell’ottimo cioccolate al latte, quello bianco, quello arricchito con nocciole, quello al pistacchio. Insomma, chi lo ama sa bene come la scelta sia praticamente infinita. E se preferire un gusto…

  • Tartufi al Cioccolato

    I Tartufi al Cioccolato sono un dolce a cui è difficile resistere

    I tartufi al cioccolato sono un dolce a cui è difficile resistere, perché sono perfetti da accompagnare al caffè alla fine dei pasti ma anche ottimi per uno spuntino goloso. Aromatizzati al limone, alla cannella o all’arancia, sono semplici da preparare perché richiedono pochi ingredienti. TARTUFI AL CIOCCOLATO AROMATIZZATO Vediamo allora, passo per passo, come preparare in casa tanti deliziosi tartufi al cioccolato. INGREDIENTI (per 30 tartufi) 160 ml di panna liquida 200 gr di cioccolato fondente a pezzetti 20 gr di burro a dadini 100 gr di cacao amaro per spolverare AROMI PER I TARTUFI Limone e timo: utilizzate la scorza di un limone e qualche rametto di timo Foglie di lime e peperoncino: usate 4 foglie…

  • Una cioccolata calda perfetta

    Una cioccolata calda perfetta

    Una cioccolata calda perfetta riposa nella tazza colma lasciando che l’inconfondibile profumo riempia l’aria, perché è più confortante di un’ avvolgente coperta e più attraente di tante altre golosità. Non c’è giornata uggiosa che non possa essere migliorata da una buona cioccolata calda e non è così difficile da preparare a casa! Che sia per grandi o per piccini, strappa sempre un sorriso Che sia per grandi o per piccini, strappa sempre un sorriso perché non si può resistere a quella che i Maya chiamavano “la bevanda degli Dei”! Ma poi, perché resistere? Un vero conforto, la cioccolata, la si gusti pura, guarnita con panna montata oppure aromatizzata, perfino “modificata”…

  • Il cioccolato non è tutto uguale

    Il cioccolato non è tutto uguale

    Si sa, non ce n’è uno solo, ma il cioccolato non è tutto uguale! In commercio ne esiste una varietà notevole, differente per gusto e forma e a seconda della qualità e della tostatura dei semi di cacao, del procedimento di lavorazione adottato e del gusto del paese nel quale il cioccolato viene prodotto. Mettiamo perciò da parte i sensi di colpa e proviamo a trovare il nostro relax davanti ad una tavoletta di cioccolato. Come ci piace? Fondente? Al latte? O bianco? Il cioccolato fondente è fatto con pasta di cacao (presente almeno al 45%), burro di cacao (almeno al 28%), zucchero, vaniglia e a volte lecitina, emulsionante in quantità variabile.…

  • Cioccofest

    Biscotti al cioccolato

    I biscotti al cioccolato dal cuore cremoso sono dolcetti facilissimi e versatili che potete servire in ogni occasione, sono ottimi per iniziare la giornata con il piede giusto. Questi biscottini sono fatti utilizzando l’ammoniaca, un agente lievitante che li rende morbidi a lungo, se non vi piace potete sostituirla con il classico lievito chimico per dolci. L’ammoniaca è un ingrediente presente in moltissimi dolci della tradizione siciliana, in forno fa una puzza tremenda, ma una volta evaporata non si sente più nessun odore, se non quello di burro e zucchero. Vanno benissimo cioccolatini di ogni tipo, basta che non siano ripieni di liquore perché altrimenti si rischia un vero disastro in forno.…

  • Mousse al cioccolato e fragole

    Mousse al cioccolato e fragole

    Benvenuti nel paradiso del cioccolato: Cioccofest a Caprarola. Voglia di dolci? Allora facciamo la mousse al cioccolato Potete sostituire la frutta con quella che vi è più gradita PER LA MOUSSE 450 g Panna Fresca 200 g Fondente Extra 70% 170 g Latte Condensato PER LA DECORAZIONE 50O g Fragole COME PREPARARE LA MOUSSE AL CIOCCOLATO 1.  Scaldate in una pentola fino a leggero bollore 200 g. di panna, togliete dal fuoco e versateci dentro il Fondente Extra 70% dopo averlo sminuzzato, mescolate fino a completo scioglimento del cioccolato. 2.  Aggiungete il latte condensato, mescolate molto bene e lasciate raffreddare a temperatura ambiente. 3.  Con una frusta elettrica montate la panna rimanente (250…

  • torta-al-cioccolato-con-solo-albumi al cioccolato

    Torta soffice di albumi al cioccolato

    Voglia di dolci? Allora facciamo la torta soffice di albumi al cioccolato! Benvenuti nel paradiso del cioccolato: Cioccofest a Caprarola.  La torta soffice di albumi al cioccolato è una variante golosa della torta di soli albumi, torta che non prevede l’utilizzo dei tuorli e per questo più leggera.  Ingredienti 6 albumi (180 gr) 150 gr di zucchero 120 gr di olio di semi 150 gr di farina 00 50 gr di fecola 50 gr di cacao amaro 120 gr di acqua tiepida 1 bustina di lievito per dolci (16 gr) Tempo Preparazione:20 Minuti Tempo Cottura:40 Minut Dosi:8 persone Difficoltà:Facilissima Procedimento Come prima cosa montate a neve ben ferma gli albumi. Setacciate insieme fecola, lievito, farina…

  • Il Festival del Cioccolato

    Scopriamo insieme le 7 virtù del cioccolato fondente

    Scopriamo insieme le 7 virtù del cioccolato fondente. In pochi sanno resistere al cioccolato fondente, ma perché dovrebbero? Questo cibo delizioso, infatti, nasconde molti più benefici di quello che credi. Devi solo fare attenzione a una cosa: la percentuale di cacao presente nella tavoletta deve essere almeno del 70%! Scopri tutte le virtù di questo delizioso ingrediente e non ne potrai più fare a meno. 1. Elisir di buonumore Studiando le sostanze contenute nel cioccolato sono stati trovati dei neurotrasmettitori, come serotonina ed endorfina, che influenzano positivamente l’umore e riducono la sensazione di stress. Inoltre, la feniletilammina contenuta nel cioccolato aiuta a ritardare la comparsa della fatica. 2. Goloso multivitaminico Nel cioccolato fondente ci sono molti sali minerali, tra cui calcio, ferro, magnesio…

  • Frutta e cioccolato: il mix perfetto!

    C’è qualcosa che supera la golosità del cioccolato? Sì, la fondue al cioccolato! Perché frutta e cioccolato è davvero un mix perfetto! Adatta come dessert per una serata tra amici o a conclusione di una cena romantica, la fonduta sposa benissimo la frutta di stagione. Qual è la frutta ideale? Secondo uno studio dell’Istituto spagnolo ESADE, i frutti che meglio si abbinano al cioccolato fondente sono mirtilli, lamponi, ciliegie, uva spina, ananas, kiwi, arance e mandarini. E le fragole? L’indagine avrà anche prodotto un risultato scientifico ma non considera il frutto che notoriamente associamo al cioccolato fuso. Sappiamo bene, infatti, che questo abbinamento tenta il palato dei più golosi perché…