Da leccarsi i baffi! Le crepes al cacao e cioccolato sono una leccornìa incredibile, per veri ed esperti golosi perché è una delle gioie più grandi della vita! Ingredienti Per l’impasto: 20g cacao amaro 120g farina 2 cucchiai zucchero semolato 2 uova 200 ml latte 50g burro Per la salsa: 200ml panna fresca 13 cubetti (104g) cioccolato fondente cannella 1.  In una terrina ampia, tuffate le uova, aggiungete lo zucchero, il burro fuso e il cacao amaro. 2.  Mescolate gli ingredienti in modo da amalgamarli tra loro alla perfezione, poi versate il latte a filo, continuando a mescolare, e quando avrete ottenuto una crema soffice, lasciatela riposare per circa 10 minuti. 3.  Mentre l’impasto delle Crèpes al…

I biscotti al cocco e cioccolato bianco sono gustosi e semplici da realizzare.  In questa ricetta è previsto il cocco rapè, da non confondere con la farina di cocco che ha una resa diversa in termini di consistenza. C’è chi preferisce il cioccolato fondente con il suo aroma intenso e amaro, chi non sa resistere al cioccolato al latte, più dolce e zuccherino, e altri ancora che invece bramano il candido e goloso cioccolato bianco con il suo sapore vanigliato. Questi deliziosi bocconcini di frolla dall’aspetto semplice e un po’ rustico racchiudono un cuore raffinato di cioccolato bianco che delizierà il vostro palato al primo boccone! Gustate i biscotti al…

I biscotti al cioccolato senza glutine sono facili da preparare e piacciono proprio a tutti, anche a chi non è celiaco! La preparazione è semplicissima, basterà giusto armarsi di un po’ di pazienza per montare a neve gli albumi. Due ricette, doppio gusto! 1.Ingredienti 120 g di nocciole 100 g di cioccolato fondente 3 albumi 120 g zucchero un pizzico di sale Procedimento Montate in un’ampia ciotola gli albumi con un pizzico di sale, dovranno essere ben sodi. Ora – aiutandovi con un cucchiaio di legno e mescolando delicatamente dall’alto verso il basso per non smontare gli albumi – aggiungete lentamente lo zucchero. Tritate poi finemente con un mixer o…

Come il Cibo degli Dei incontra il Nettare degli Dei? Gli Aztechi chiamavano il Cioccolato Cibo degli Dei e avevano ragione! I benefici e la versatilità di questo cibo divino sono molteplici: fa bene all’umore, alla concentrazione e si rende protagonista di un’infinità di ricette (dolci e salate). Certo il Vino non è da meno: nell’antichità era chiamato Nettare degli Dei, Greci e Romani riconoscevano al vino caratteristiche positive per corpo e spirito. Vino e Cioccolato, quali sono gli abbinamento più sfiziosi? Abbinare il vino al cioccolato è da sempre ritenuto uno degli accostamenti più difficili, al punto che qualcuno suggerisce di associare al cacao, specie se fondente, solo bicchieri di acqua frizzante fresca, o come alternativa, un distillato come il Rhum o il Cognac. Questo perché la…

Chi ha detto che il cioccolato, in cucina, è adatto solamente alla preparazione delle ricette dolci? Il cioccolato e gli abbinamenti insoliti: certo, non è semplice trovare il giusto equilibrio! I migliori abbinamenti (salati!) con la cioccolata In origine, il cacao veniva consumato, sminuzzato, in alcune bevande per nulla dolci, anzi arricchite dal peperoncino. E questo, ancora oggi, è uno degli abbinamenti più azzeccati e apprezzati per il cioccolato fondente. Un altro ingrediente che, spesso, viene affiancato è il sale che trasforma il gusto delle tavolette. Vediamo quali sono gli altri abbinamenti per preparare piatti salati arricchiti dalla cioccolata, tra ricette della tradizione e nuove proposte. Il cioccolato con la carne rossa A proposito…

Avete mai pensato di fare in casa il cioccolato fondente senza zucchero? È semplicissimo! E’ una ricetta così semplice, questa del cioccolato fondente senza zucchero, che potrebbe quasi essere banale! A basso indice glicemico, senza glutine, senza latticini che prepari velocemente e con soli cinque ingredienti naturali e biologici. E’ adatta anche ai vegani e crudisti ed oltre ad avere il basso indice glicemico ha anche un bassissimo carico glicemico. Ingredienti Per circa 650g di cioccolato fondente 500 g pasta di cacao 70 g fave di cacao crude 70 g burro di cacao crudo 0,3 g stevia in polvere Utensili pentolino per bagnomaria stampo in silicone per cioccolatini Come procedere Sciogli la pasta di cacao e il burro…

Il gioco della cioccolata dispettosa è divertente e goloso, un piacevole passatempo per i genitori e un momento di crescita per i bambini. È proprio attraverso il gioco, infatti, che i bambini vivono per la prima volta esperienze fondamentali e conoscono i sentimenti e le sensazioni che aiuteranno loro ad affrontare la vita in futuro. Nella dimensione del gioco familiarizzano con il mondo che li circonda e sviluppano le loro capacità cognitive e motorie. L’occorrente: una tavoletta di cioccolato carta da pacchi coltello e forchetta sciarpa, guanti (muffole), berretto dado da gioco Ecco come si gioca Si inizia avvolgendo la tavoletta di cioccolato in carta da pacchi e fissandola con del…

Con il CioccoTest, scegli il cioccolato e scopri chi sei! Goloso e irresistibile, il cioccolato è uno dei dolci di cui non possiamo fare a meno. Chi non ama il cioccolato? Sebbene ci siano alcune persone che in effetti sembrano non apprezzare questo dolce dal sapore inconfondibile, la maggior parte ne è praticamente stregata. Ogni giorno escono diversi tipi di questo dolce, permettendo a chiunque di trovare quello che più si adatta ai propri gusti. Oltre al fondente è infatti possibile gustare dell’ottimo cioccolate al latte, quello bianco, quello arricchito con nocciole, quello al pistacchio. Insomma, chi lo ama sa bene come la scelta sia praticamente infinita. E se preferire un gusto…

I tartufi al cioccolato sono un dolce a cui è difficile resistere, perché sono perfetti da accompagnare al caffè alla fine dei pasti ma anche ottimi per uno spuntino goloso. Aromatizzati al limone, alla cannella o all’arancia, sono semplici da preparare perché richiedono pochi ingredienti. TARTUFI AL CIOCCOLATO AROMATIZZATO Vediamo allora, passo per passo, come preparare in casa tanti deliziosi tartufi al cioccolato. INGREDIENTI (per 30 tartufi) 160 ml di panna liquida 200 gr di cioccolato fondente a pezzetti 20 gr di burro a dadini 100 gr di cacao amaro per spolverare AROMI PER I TARTUFI Limone e timo: utilizzate la scorza di un limone e qualche rametto di timo Foglie di lime e peperoncino: usate 4 foglie…